кух.комбайн"Termomix"-VORWERK-поделитесь рецептами

Німеччина

Кто владеет кухонным комбайном "Termomix-VORWERK",поделитесь рецептами для него...

Німеччина

у меня только пылесос от них...

Німеччина

Жалко...К этому комбайну идут книги с рецептами.Слышала,что есть на русском языке с рецептами русской кухни.Поэтому думала,что может у кого есть...

Росія

С огромным опозданием, но все же

Постное меню Щи из свежей капусты

100 г моркови, кусочками 200 г лука репчатого, кусочками 40 г масла растительного 250 г капусты белокочанной 300 г картофеля, кусочками 1 л кипятка 1-2 помидора 1 ч.л. соли 1/4 ч.л. перца молотого

* Измельчить лук и морковь: 5 сек/Ск. 5.
* Добавить масло в Чашу и пассеровать 7 мин/1000С/Ск. 1.
* Капусту порезать на небольшие кусочки, положить в Чашу и измельчить 10 сек/Ск. 3.
* Картофель добавить в Чашу, налить кипяток и варить 12 мин/1000С/Ск. 1.
* Порезать помидоры дольками, добавить в Чашу, посолить, поперчить и варить ещё 3 мин/1000С/Ск. 1.
* •В тарелку добавить рубленую зелень.

Пасхальное гнёздышко

Опара:

40г. дрожжей живых

10 г. сахара

50 г. молока тёплого

20 г. муки............ перемешайте в отдельной посуде и дайте опаре расстояться.

100 г. молока.......... налейте в Чашу 2 мин/ 40*С/Ск.1.

90 г. сахара

1 яйцо

1 ч.л. ванильного сахара

1/3 ч.л. соли

580 г. муки

100 г. масла сливочного мягкого.................добавьте в Чашу. Добавьте опару и перемешайте до образования колобка 1мин/Ск.1-4-1.

2 ст. л. цедры лимона

100 г. изюма..........добавьте в Чашу. Выбейте тесто:

3 мин/Ск. Колосок. Оставьте для подъёма. Разделите тесто на 3 части и сделайте из каждой жгут длиной около 50 см. Сплетите из них косу, сверните в кольцо и положите на противень на промасленную бумагу.

В середину кольца поставьте Паровую корзину, чтобы сохранить форму кольца. Оставьте для подъёма на 30 минут.

1 желток....................................... смажьте поверхность кольца.

по вкусу миндальная стружка............посыпьте кольцо.

Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут при 200*

Пасха с цукатами

300 г. сметаны 25%

5 яиц..............положите в Чашу. Установите Бабочку

и взбейте: 5 мин/Ск.3. Выложите. Чашу ополосните.

750 г. молока......... налейте в Чашу. Установите Бабочку:

7 мин/90*С/Ск.2. Добавьте в Чашу сметано-яичную смесь и нагрейте до свёртывания: 15 мин/80*С/Ск.1,5.

Полученную творожную массу процедите через марлю и дайте стечь не менее 2-х часов. Положите под гнёт.

130 г. масла сливочного

по вкусу ванилин

120 г. сахара............положите в Чашу на вращающиеся

Ножи: 40 сек/Ск.2-3.

Смажьте форму растительным маслом и выложите на неё пасху.

Пасху можно приготовить заранее - она храниться в холодильнике несколько дней!